Ė arrivata Pasqua e mi sono venuti in mente gli mpanatigghi, i particolarissimi dolcetti quaresimali tipici di Modica. Gli mpanatigghi sono dolci un po’ particolari da fare in quaresima: al loro interno, infatti, nascondono… un alimento proibito in tempo di astinenza....
Non ci avrei mai creduto! Ho fatto il famoso cioccolato di Modica, in maniera artigianale come lo fanno i maestri cioccolatieri! Ci sono riuscita grazie al laboratorio tenuto da Sara Ongaro della Cooperativa Quetzal, che produce e commercializza il cioccolato di...
Si fa presto a dire ragù. C’è ragù e ragù. O meglio, c’è il ragù alla bolognese e poi c’è ‘o rraù, il ragù napoletano che con quello bolognese non ha proprio nulla a che vedere. Intendiamoci, non si tratta di stabilire quale sia il migliore, il più buono. Entrambi...
Tra i piatti di mare non avevo mai provato le frittelle di alghe, che a Napoli chiamano anche zeppolelle d'alghe. Quando possiamo, nei nostri viaggi preferiamo provare la cucina locale in una casa privata piuttosto che in un ristorante così, avendo programmato un...
Una vacanza in montagna? Bellissima. E se l’albergo è confortevole e in posizione stupenda come il PanoramaHotel Obkircher di Nova Ponente, ancora meglio. Nei nostri vagabondaggi abbiamo avuto l’occasione di provare alloggi di ogni tipo. Non sempre quelli più costosi...
La Liguria, si sa, è un territorio che ha molto da offrire in ogni stagione, non solo sulla sua magnifica costa. Nel mio ultimo viaggio nel Levante ligure, tra Framura e Bonassola, oltre a fare splendide camminate e gustare la cucina locale in ottimi ristoranti a...
L’ Antica Locanda Luigina a Mattarana è stata una notevole e felice sorpresa durante il mio ultimo soggiorno in Liguria. Innanzi tutto per la sua collocazione. Mattarana, nell’Alta Val di Vara in provincia di La Spezia, non è (non è più) su una via di grande...
Seguendo la nostra passione per il mare invernale, ho programmato qualche giorno sulla riviera di Levante, scoprendo trattorie e ristoranti in cui vale la pena fermarsi in un viaggio fuori stagione, in cui è spesso difficoltoso trovare aperti esercizi che lascino un...
Attenzione a non confondere il Toc, un piatto tipico di Bellagio, con una “comune” polenta. I bellagini non ve lo perdonerebbero mai! Il Toc è un piatto che esige ore (proprio “ore”) di lavoro e quando avrete letto come viene preparato e, soprattutto, le dosi degli...
Sono una giornalista e appassionata di viaggi culturali e naturalistici che organizzo e faccio quasi sempre da sola, utilizzando i mezzi pubblici.
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