‘O rraù, il succulento ragù napoletano di Germana
Si fa presto a dire ragù. C’è ragù e ragù. O meglio, c’è il ragù alla bolognese e poi c’è ‘o rraù, il ragù napoletano che con quello bolognese non ha proprio nulla a che vedere. Intendiamoci, non si tratta di stabilire quale sia il migliore, il più buono. Entrambi...
Discesa nelle Catacombe di San Gennaro a Napoli
Le Catacombe di San Gennaro erano la meta dei pellegrini che, arrivati a Napoli per pregare sulla tombe del santo, passavano dalla Porta di San Gennaro, la più antica di Napoli, percorrevano il Miglio Sacro attraverso l’attuale Rione Sanità ed arrivavano dove erano...
Frittelle di alghe (e altre bontà): a lezione di cucina dalle Cesarine di Napoli
Tra i piatti di mare non avevo mai provato le frittelle di alghe, che a Napoli chiamano anche zeppolelle d'alghe. Quando possiamo, nei nostri viaggi preferiamo provare la cucina locale in una casa privata piuttosto che in un ristorante così, avendo programmato un...
Napoli: al Cimitero delle Fontanelle con la Cooperativa La Paranza
Visitare il Cimitero delle Fontanelle a Napoli è molto più che fare una tappa turistica. Ci sono andata con Titty della Cooperativa La Paranza, la nostra sorridente guida che ci ha accompagnato lungo il Miglio Sacro, il percorso che compivano i pellegrini per recarsi...
Panoramahotel Obkircher: relax e cortesia a Nova Ponente
Una vacanza in montagna? Bellissima. E se l’albergo è confortevole e in posizione stupenda come il PanoramaHotel Obkircher di Nova Ponente, ancora meglio. Nei nostri vagabondaggi abbiamo avuto l’occasione di provare alloggi di ogni tipo. Non sempre quelli più costosi...
A Bonassola coltivazioni biologiche all’agriturismo Cà du Ferrà
La Liguria, si sa, è un territorio che ha molto da offrire in ogni stagione, non solo sulla sua magnifica costa. Nel mio ultimo viaggio nel Levante ligure, tra Framura e Bonassola, oltre a fare splendide camminate e gustare la cucina locale in ottimi ristoranti a...